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德鑫源 |
羊奶为何逆袭崛起受更多人青睐?
,羊奶拥有无法被剥夺的天然优势——更易吸收,更多营养。
人们饮用乳品的主要目的是为了补充营养,尤其是摄入蛋白质和钙。另一方面,吸收能力决定了这些营养能否发挥效用。吸收率低,再高的营养价值都没有用武之地,还会给身体造成多余的负担。在这两点上羊奶可谓天生好命。
●一,羊奶更易吸收。
羊奶的脂肪球直径比牛奶小1/3,这意味着羊奶的分子更小,更易被人体吸收利用。
●二,羊奶的营养也更好。
众所周知,奶类的主要营养物质有四种:蛋白质、脂肪、乳糖和钙。羊奶的蛋白质、脂肪、钙含量均牛奶,容易引起过敏的乳糖含量却比牛奶低。微量元素上,羊奶的维
C、维 B1、盐酸含量也均显著牛奶。 更重要的是,羊奶更接近于母乳和低致敏性更是受消费者欢迎。
,母乳为人类好的乳品是消费者的普遍认知。
这意味着对乳品而言,谁更接近母乳,谁就离消费者更近一步,羊奶就是如此幸运。羊奶的营养结构更接近母乳,在酪蛋白的结构比例中,母乳为60%:40%,羊奶65%:35%,牛奶的比例为80%:20%。
第二,羊奶的致敏性相对较低。
除了致敏的乳糖含量低外,容易引起过敏的α-S1酪蛋白含量也很低。α-S1酪蛋白占羊奶总蛋白的1-3%,而牛奶的含量要达到43%。要知道,我国汉族人群乳糖酶缺乏的发生率为75%~
95%, 少数民族人群乳糖酶缺乏发生率为76 %~ 95.5 %。羊奶的低致敏性,给了那些喝不了牛奶的消费者另一种选择。
易吸收、更营养、更接近母乳、低致敏的特性,更适合我们国人,尤其适合需要更多营养补充的儿童和老年人。这些羊奶与生俱来的天然属性,对牛奶形成了压倒性优势。
甘肃德鑫源乳业有限责任公司 | |||
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